#WisataKuliner - Barongko Makanan Khas Sulawesi Selatan

1
8
Biasakan membaca sampai selesai, bijaklah dalam mengambil kesimpulan dari sebuah artikel.
Beberapa artikel dibagi menjadi beberapa halaman. Silahkan share dan beri respon saran kritik dengan bahasa yang baik, jelas dan mudah dimengerti.

Jangan lupa sertakan sumber dengan jelas jika ingin mencopy

Space Iklan – Hubungi admin
WA – 082144353639

Barongko Makanan Khas Sulawesi Selatan , Percayalah, Anda Harus Mencobanya!

Kampung Damai Pule, Watualang, 25 Februari 2013. Home sweet home

Hemm,,, rasanya waktu itu ingin membeli dalam jumlah banyak, kemudian dibawa pulang buat oleh-oleh untuk keluarga di rumah. Namun sayang, demi alasan loyalitas, saya terpaksa melanjutkan perjalanan ke Ujung Timur Indonesia, Papua.

barongko makanan khas sulawesi selatan ternikmat
barongko makanan khas sulawesi selatan ternikmat

Bis Bintang Prima yang saya tumpangi berhenti di persinggahan di sebuah rumah makan untuk istirahat makan, kalau tidak salah di daerah Barru, sekitar 3 jam dari Makassar, Sulawesi Selatan. Saya turun dari bis dengan niat untuk sholat dhuhur dan tidak berniat untuk makan, karena memang masih kenyang. Namun, usai sholat saya melihat beberapa orang tengah melahap bothok, tanpa nasi, yang kalau di Jawa dibuat dari kelapa parut dan bumbu dapur yang dicampur dengan berbagai bahan masakan, sayur, tempe, tahu, ikan, dll.

Artikel Terkait   #WisataKuliner - Kapurung Makanan Khas Kampung Bugis

Karena penasaran, saya tidak langsung masuk bis Bintang Prima. Saya memesan 2 bungkus bothok dan segelas kopi.


Tidak lama, pesanan pun datang, dan tada,,, makanan yang dibungkus daun pisang tersebut ternyata bukanlah bothok, namun sejenis makanan yang lidah saya baru pertama kali merasakannya. Dari rasanya, saya tahu makanan tersebut berbahan dasar pisang, seperti dodol pisang dari kediri, namun ini lebih lembut dan lebih nikmat.

Barongko. Ya orang Bugis di Sulawesi Selatan biasa menyebutnya Barongko.

Barongko Makanan Khas Sulawesi Selatan yang nyaman di perut

Disajikan dalam keadaan dingin seperti puding, namun saya kira puding tidak senyaman ini. Barongko terasa nyaman di perut, sama sekali tidak membuat sebah . Seperti memakan sejenis jelly atau agar-agar, namun Barongko lebih terasa enak di lidah, lembut dan nyaman di usus, karena memang sudah dihaluskan.

Lezatnya barongko untuk dessert

Apa yang membuat saya begitu menikmati Barongko, makanan khas bugis ini? Rasanya original pisang, teksturnya lembut, manisnya legit, aromanya sedap karena dibungkus dengan daun pisang dan disajikan dingin akan terasa lebih nikmat.

Artikel Terkait   #CatatanPerjalanan - Menikmati Keramahan Kota Belopa Luwu Sulawesi Selatan

Barongko memang tidak begitu terkenal layaknya coto, es pisang ijo maupun konro. Karena Barongko bukanlah hidangan utama, makanan khas orang bugis ini adalah desert, hidangan penutup, sehingga memang harus ada hidangan utama sebelum hidangan penutup, Barongko disajikan.

Barongko adalah Sajian Makanan Spesial rakyat Bugis

Seperti halnya Ketupat, Barongko pada awalnya hanya dibuat dan disajikan pada acara-acara tertentu, hajatan khitan, pernikahan, syukuran dan lain-lain. Barongko dahulunya merupakan makanan penutup untuk para raja-raja Bugis, walaupun covernya mungkin kurang meyakinkan, namun rasanya sangat layak diacungi 10 jempol, hehehehe.

Penjual Coto Makassar, Konro maupun es Pisang Ijo, harusnya memasukan barongko ke dalam daftar menu, karena saya yakin, semua orang menyukainya, dalam artian cocok untuk lidah orang Indonesia, mulai dari sabang sampai merauke. Mungkin yang perlu disesuaikan adalah kadar gulanya, jangan terlalu manis ataupun sebaliknya, terlalu tawar.

Namun sayangnya, saya belum pernah menemukan kue Barongko setelah itu, sampai sekarang.

Dedicated for : Nirma, Putri, Mala n of course, yudo mamen

Advertisements

1 COMMENT

  1. Saya tertarik dengan tulisan anda mengenai makanan khas sulawesi selatan indonesia.Benar benar sangat bermamfaat dalam menambah wawasan kita menjadi mengetaui lebih jauh mengenai indonesia.Saya juga mempunyai artikel yang sejenis mengenai indonesia yang bisa anda kunjungi di Indonesia Gunadarma

Jangan lupa tinggalkan komentar ya gais